Il Ristorante

L'Imbuto

Un nome, una filosofia

"Un locale moderno e versatile che inizia la splendida passeggiata del lungolago Cannobiese."

Nicola e Claudio sono i due giovani imprenditori che hanno dato vita all'Imbuto. Nella singolare cornice del Lago Maggiore, il locale offre una proposta gastronomica nuova e originale, frutto di una continua ricerca dello staff verso prodotti unici nel pieno rispetto delle materie prime.

Il nome richiama la forma della strada che si chiude a "imbuto" verso il locale, ma rimanda anche alla grande passione per il vino dei suoi ideatori.

Chi siamo

Nicola & Claudio

Entrambi nati a Carrara, in Toscana — tra le Alpi Apuane e il mare — frequentano con successo l'Istituto professionale alberghiero G. Minuto. Dopo il diploma le loro carriere si separano per poi ritrovarsi.

Perfezionano le conoscenze con importanti stages in Italia e all'estero, in strutture di prestigio internazionale:

• Carlton Hotel, St. Moritz (Svizzera)
• Villa D'Este, Lago di Como
• Grand Hotel della Pace
• Gallia Palace Hotel
• Esperienze in Scozia e Francia

Dal 2006 scelgono Cannobio come luogo di adozione delle loro attività, gestendo brillantemente il ristorante Villa Maria prima di aprire il loro primo locale di proprietà: L'Imbuto.